اروع بطاطس بالبشاميل طبخ 2018

المقادير:
كيلو بطاطس مقشر ومقطع قطع متساويه صغيره
كاس لحم مفروم مطبوخ , نصف كاس مفروم ناعم
ربع كاس كزبره مفرومه , 7 بيضات
نصف ملعقه ملح , 1 ملعقة شاي فلفل ابيض
ملعقة شاي خولنجان مطحون , 1 كاس موزريلا مبشوره
زيت لقلي البطاطس
البشاميل:
كاس الا ربع دقيق
1 كاس ماء
1 كاس حليب سائل
نصف ملعقة شاي فلفل ابيض
نصف ملعقة ملح
1 ملعقة شاي ملح صيني
نصف كاس زيت
1 بيضه
الطريقه:
1- اغسلي البطاطس وتصفى وتقلى في زيت حار وتوضع على ورق ماص ويراعى ان لا يغمق لونها ويصبح ذهبي اللون
2- ضعي البيض في زبدية ويخفق بخفاق البيض وضعي عليه الملح والفلفل ويقلب جيداً وضعي عليه البقدونس والكزبرة ويقلب بالملعقة وضعي عليه الخولنجان ونصف كمية الجبنة الموزاريلا
3- ادهني الصينية زبدة وضعي عليها البطاطس بالتساوي وضعي عليهااللحم المفروم وعلى الوجه خليط البيض 
4- اقدحي الزيت وضعي عليه الدقيق ويقلب لمدة نصف دقيقة وضعي عليه الفلفل والحليب والماء والملح الصيني والملح ويقلب الجميع إلى أن يتجانس واتركيها إلى أن تبرد وضعي عليها البيضة ويقلب
5- ضعي البشاميلا على البطاطس ويرش عليها ما في الجبنة وضعيها في الفرن على نار متوسطة الحرارة إلى أن تنضج 

-----------------------------------------------