كل المقادير تكوون بالنظر الصور توضح ان شاء الله
1- مقادير المرحلة الأولى تكونبالخلاط :
لا نضع الماجي معهم... نضعه بالمرحلة الثانية
نقطع الطماطم والثوم والفلفل الحاروالبصل كلهم أرباع نضعهم بالخلاط
مع ½ كوب صغير الى كوب صغير ماء يساعد على الطحن وعلى حسب الطماطم ....
2 - مقادير المرحلة الثانية تكوون بالقدر على النار:
نسخن 3 م ك زيت نباتي بالقدرثم نسكب اللي بالخلاط ونضع عليه الآتي : ا مكعب ماجي + ملح + 2_3 م ك معجون طماطم حسب لون الطماطم + بهارات كاري + 1ورقة غار
2/ 1 1 : الى 2 م ك سكر حسب حرارة الفلفل تضبطي الطعم
تترك من بعد الغليان على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر.... تثقل ..تأخذ تقريبا : 25 د الوقت على حسب الكمية ...كما في الصورة :
تترك تبرد .. نضعها في علبة برطمان زجاجي تحفظ بالبراد أهم شيء نأخد منها بملعقة نظيفة مهم عشان لا تعفن وتقدم مع الكبسااات برياني ..... رائعة ملاحظة :بعد ان نطفي النارنشيل ورقة الغار وممكن تقسم قسمين نضع على الأول ليمون والثاني بدون ليمون (الليمون اضافة حلوة) تترك تبرد
-----------------------------------------------
0 التعليقات:
إرسال تعليق