طورطة بالكريمة 2015,الذ طورطة كريمة 2015

مقادير الجينواز المول قطره 26 سنتيم

8 البيضات

240 سكر

240 دقيق

مقاديركريم باتسري

نصف لتر حليب

3 أصفر البيض

3 معالق كبار سكر

3 معالق كبار دقيق

مقادير عجين اللوز

125 لوز محمر بالقشرة

125 سكر كلاصي

2 معالق كبار زيت

100 زبدة لينة

لتزيين

نصف لتر قشدة طرية مضربة

ملونات غذائية

لتحضير الجينواز ضربت البيض مع السكر بالضراب الكهربائي مزيان

ثم ضفت لهم الدقيق مغربل و خلطتهم بشوية فرغت العجين في المول و طيبتو

حضرت الكريم باتسري و خليتو يبرد

خذيت اللوز و هو سخون طحنتو مع سكر كلاصي ثم ضفت له الزيت و طحنتو مرة أخرى مزيان

ضفتو للكريم باتسري خلطتهم مع بعضهم ثم ضفت لهم الزبدة بالتدريج ضربتهم بالضراب حتى ندامجو

قطعت الجينواز الى 3 طبقات سقيت الأولى بالسيرو ثم الكريمة وضعت الجينواز الثاني

سقيتو بالسيرو ثم الكريمة و ضعت الجينواز الثالث بعد ما سقيتو حتى هو بالسيرو

غطيت الطورطة كلها بالقشدة الطرية مضربة و دخلتها لثلاجة

خذيت باقي القشدة ضفت لها ملونات و وضعتها في جيب حلواني برؤوس مختلفة

بديت بتزيين دائرة الطورطة