المقادير:
- 1 صدر دجاج
- حمص
- 4 فصوص ثوم
- 1 كأس خبز يابس مطحون
- جبن طري او مبشور
- 4 حبات بيض
- 1 م ك خل
- نصف م ص خميرة الحلويات
- نصف م ص كروية
- ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير:
نقلي جيدا صدر الدجاج مع قليل من الفلفل الاسود و الملح في قليل من الزيت
ثم نضيف له الثوم مبشور و ننقص للنار و نتركه يتقلى قليلا ثم نضيف الحمص مطبوخ نصف طياب او طبخ و نتركهم يتقلاو مع بعض
ثم نمرق بالماء و نتركه يغلي حتى يطيب كل شيء
ثم نصفي الدجاج و الحمص من المرق و نفتت الدجاج و نحتفظ بالمرق
نضيف نصف كمية المرق و البيض للدجاج المفتت و الحمص و نخلطهم جيدا
نضيف الجبن المبشور او الجبن الطري مقطع قطع صغيرة و الملح و الكروية و الخبز اليابس المطحون و خميرة الحلويات ثم نخلطهم
نضيف ملعقة الخل و نستمر في الخلط ثم نفرغ الخليط في قالب فرن مدهون بالزبدة
ندخله للفرن حتى يطيب و يأخذ لون ذهبي
يقدم مع النصف المتبقي من المرق
-----------------------------------------------
0 التعليقات:
إرسال تعليق