معكرونة البيتزا على اصولها طبخ 2018

المكوّنات
معكرونة فوزيلي مسلوقة ومصفّاة - 500 غرام

فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح - 2

فطر طازج مقطّع إلى شرائح رفيعة - نصف كوب

بيبيروني مقطّع إلى شرائح رفيعة - 80 غرام

زيتون مقطّع إلى شرائح - نصف كوب

بصل مفروم - 1

ثوم مهروس - فصّان

صلصة طماطم - 3 أكواب

أوريغانو مجفف - ملعقة صغيرة

أعشاب ريفية مجففة - ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

زيت - ربع كوب

جبن موزاريلا مبشور - كوب



طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة، سخّني الزيت في قدر على النار وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الثوم والأوريغانو والأعشاب الريفية وقلّبي حتى يتغيّر لون الثوم.
3- أضيفي الفليفلة والفطر وقلّبي لـ5 دقائق.
4- أضيفي صلصة الطماطم وحرّكي. أتركيها على نار هادئة لـ10 دقائق.
5- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وارفعي الصلصة عن النار.
6- ضعي المعكرونة المسلوقة في صينية فرن زجاجيّة واسكبي فوقها الصلصة. قلّبي حتى تتغلّف المعكرونة جيداً بالصلصة.
7- ضعي قطع البيبيروني والزيتون على وجه الصينية ورشّي فوقها الموزاريلا المبشورة.
8- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على 180 درجة مئويّة حتى تذوب الجبنة ويحمرّ وجهها قليلاً.

-----------------------------------------------