ارز بالدجاج على الطريقة اللبنانية طبخ 2018

المكوّنات
صدر دجاج مغسول ومنظّف – 3

بصل مقشّر ومقطّع أرباع – 1

قرفة – عودان

كبش قرنفل – 4 حبوب

حبهان – 4 حبوب

ورق غار – 2

أرز بسمتي مغشول ومصفّى – كوب

لوز مشوي – بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- في قدر الضغط، ضعي الدجاج مع البصل والقرفة والحبهان وكبش القرنفل وورق الغار.
2- أسكبي كمية كافية من الماء حتى تغمي المكونات.
3- أقفلي قدر الضغط واسلقي الدجاج من 15 إلى 20 دقيقة حتى النضوج.
4- أخرجي الدجاج من القدر واحتفظي بالمرق.
5- في قدر ثانِ، إغلي كوبين من مرق الدجاج.
6- ضعي الأرز وغطّي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق أو حتى تنضج الحبات.
7- في طبق التقديم، ضعي الأرز المسلوق وفوقه قطع الدجاج.

-----------------------------------------------