مملحات بالتين و الزيتون

للعجين نحتاج
3 أكواب طحين
 3 ملاعق حليب غبرة
 ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة من السكر
ملعقة صغيرة الخميرة  الطرية
 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت

  تخلط كل هذه المكونات ويضاف الماء دافئا بما يكفي حتى نحصل على عجينة لينة  وسهلة للعمل
ثم نغطيها حتى يتضاعف حجمها.

بالنسبة للحشو نحتاج

     1 البصل
     2 الطماطم 
     1 علبة من التونة
     1 حفنة من الزيتون أخضر
     الملح والفلفل

طريقة تحضير مملحات بالتون و الزيتون 
نصفي التون من الزيت و نضع هذا الزيت في مقلاة ونشحر أو نقلي فيه البصلة مقطعة رقيقة  ثم نضيف الطماطم مقطعة رقيقة و الملح والفلفل 
ثم نطلقو العجينة و نسرحو فوقها لصوص و نضيف التون و الزيتون

و نلف العجينة على شكل رولي

و نقطعها بالسكين ندهنها بأصفر البيض و نزينها بالسانوج و ندخلها لفرن ساخن

 

-----------------------------------------------