المقادير:
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
بصلة مفرومة
فصا ثوم مهروسان
جزرتان مبشورتان خشنا
عودا كرفس مفرومان
ثلثلا كوب من العدس الاحمر
نصف كيلوغرام من البندوره ( الطماطم) المقشره والمفرومه
ملعقتا طعام من هريسة البندوره
كوبان من مرقة الخضار
ملعقة طعام من المردقوش الطازج المفروم او ملعقة ضغيره من المردقوش اليابس
ملح وفلفل اسود
التحضير:
يحمى الزيت في قدر كبيره ويقلى فيه البصل مع الثوم والجزر والكرفس امدة 5 دقائق تقريبا.
يضاف العدس وهريسة البندوره، والبندورة والمردقوش والتوابل الى القدر.
يترك الى المزيج فوق النار حتى الغليان على ان تغطى القدر جزئيا.
يغلى محتواها برفق لمدة 20 دقيقه او حتى تصبح الصلصه كثيفه.
تستخدم هذه الصلصه مع المعكرونه المسلوقه.
-----------------------------------------------
0 التعليقات:
إرسال تعليق